Staňte se králem grilu díky domácí BBQ omáčce


Domácí barbecue omáčka je skvělý způsob, jak vaše grilování posunout na vyšší úroveň. Používá se jak k marinování, tak i jako omáčka k hotovému jídlu, a její příprava je velice jednoduchá. Nejčastěji ji najdete v kombinaci s hovězími žebry nebo kuřecími křídly, ale chuťově se hodí prakticky ke každému masu.

Na omáčku budete potřebovat:

  • cibule, 1 kus
  • česnek, 2 stroužky
  • krájená rajčata nebo pyré, 250g
  • citronová šťáva, 3 lžíce
  • hnědý cukr, 2 lžíce
  • uzená paprika, 2 lžíce)
  • chilli, ¼ lžíce
  • olivový olej, 1 lžíce
  • sojová omáčka, 1 lžíce
  • worcestrová omáčka, 1 lžíce

Na středním plameni nejprve osmahněte cibuli s česnekem. Poté přidejte rajčatové pyré a šťávu z citronu. Nakonec do omáčky přidejte ostatní ingredience – hnědý cukr, uzenou papriku, chilli, sůl, pepř, sojovou a worcestrovou omáčku. Na mírném plameni ji pak nechte vařit 15-20 minut, dokud nebude mít tužší konzistenci.

Náš tip: Pokud omáčce chcete dodat příjemnou kouřovou chuť, doporučujeme do ní přidat pár kapek whisky Jack Daniel’s.

+ Žádné komentáře

Přidat